Beschrijving

Vegan kerstkookworkshop: twee feestelijke kerstmenu’s! 🎄

Wil jij dit jaar een bijzonder vegan kerstdiner op tafel zetten? Tijdens deze uitgebreide kerstkookworkshop gaan we samen aan de slag met maar liefst twee complete kerstmenu’s: een klassiek kerstdiner vol winterse smaken én een feestelijk Italiaans kerstmenu!

We maken een heleboel heerlijke gerechten, van verfijnde voorgerechtjes tot feestelijke hoofdgerechten en desserts. Alles helemaal plantaardig, natuurlijk!

Wat gaan we maken?

🇮🇹 Italiaans kerstmenu

• Donkere dashi met porcini en olijfolie
• Handgemaakte raviolone gevuld met pompoen, salie en nootjes
• Feestelijke kerstboomfocaccia met ahornboter en pesto rosso
• Arancini met pesto
• Polpette alla nonna in tomatensaus
• Winterse salade met venkel, radicchio, bloedsinaasappel en granaatappel
• Huisgemaakte vegan tiramisu

🎄 Klassiek kerstmenu

• Blini’s met lupineroomkaas en wortelzalm
• Franse uiensoep
• Tofu bourguignon
• Hasselback aardappelen en pastinaak
• Crispy smashed potatoes met een lekkere dip
• Cranberrysaus
• Feestelijke winterse salade
• Passievruchtenmousse in glaasjes

En natuurlijk maken we ook nog allerlei extra lekkernijen, zoals chocoladesalami, feestelijke mocktails en glühwein!

Samen koken, proeven en genieten

We koken in kleine groepjes, waarbij iedereen verschillende gerechten voor zijn rekening neemt. Je leert nieuwe technieken, ontdekt verrassende smaakcombinaties en krijgt volop inspiratie voor je eigen kerstmenu.

We besteden ook aandacht aan de presentatie. Want met kerst mag het eten er natuurlijk extra feestelijk uitzien!

Tussendoor genieten we alvast van zelfgemaakte hapjes en drankjes. En als alles klaar is, schuiven we samen aan voor een uitgebreid kerstdiner met twee feestelijke buffetten, zodat je van alle gerechten kunt proeven.

Na afloop ontvang je de recepten van beide complete kerstmenu’s, zodat je thuis zelf aan de slag kunt.

Praktische informatie

• Locatie: Eveline Cooks, Hoofdkwartier 86, Ede (World Food Center)
• Starttijd: 14:00 uur, inloop 13:30
• Inclusief: alle ingrediënten, uitgebreid gezamenlijk diner, drankjes en alle recepten achteraf
• Prijs: €85 per persoon

Inschrijven kan tot 3 dagen voor de workshop.

De workshop gaat door bij minimaal 8 deelnemers. Tenzij je anders bericht ontvangt, gaat de workshop gewoon door. Je ontvangt vooraf nog een e-mail met praktische informatie.

Wil je liever met je eigen groep een kookworkshop volgen? Vanaf 5 personen kun je ook een workshop op een datum naar keuze boeken. Bekijk hiervoor onze pagina met groepsworkshops.

Schuif je aan? Ik kijk ernaar uit om samen iets heel bijzonders op tafel te zetten! 🌱