Vegan recepten van een kokkin
Dit recept is onderdeel van project kookboek! Chi was mijn collega bij het eerste restaurant waar ik werkte. Dankzij haar Vietnamese roots heeft ze heel wat heerlijke recepten in haar hoofd zitten, en na elkaar jaren niet gezien te hebben deelde ze deze recepten met mij. Waaronder deze Vietnamese klassieker! Ik vind het heel leuk …
Het einde van mijn grote reis begon in zicht te komen toen ik al rijdende in Noorwegen twee gele figuurtjes met backpack langs de weg zag staan. Met de duim omhoog. Zoals eerder gezegd heb ik zelf veel gelift en help ik graag lifters nu het kan. Ik bleek te zijn gestopt voor Anton en …
Dit is een recept uit mijn kookboek in wording. Tijdens mijn werk in Gent had ik een tijdje een collega uit Irak, Ihsan. Toen ik hem vertelde dat mijn grote reis door Europa ook door Noorwegen zou gaan, werd hij enthousiast. Ihsan had namelijk ook een tijd een Noorwegen gewoond, en een deel van zijn …
Rosa studeerde tegelijkertijd met mij in Wageningen. Na mijn oproep voor recepten kreeg ik van haar vier recepten uit haar thuisland, Indonesië. We hebben elkaar jammer genoeg nooit ontmoet, maar haar recepten maak ik met plezier! Dit is een simpel maar zeer typisch Indonesisch gerecht. Rosa mist dit altijd wanneer ze niet in haar thuisland …